挑选罗汉果时，晃动与否是许多人关心的判断标准。其实，晃动的罗汉果与不晃动的罗汉果，品质差异主要源于内部结构的紧实度与水分保留状态。通常情况下，不晃动的罗汉果品质更优。
成熟的罗汉果在干燥过程中，果肉会逐渐收缩并紧贴果壳，果籽也会固定在果肉中，形成紧实的整体。此时轻轻晃动，不会有明显的晃动感。这种状态的罗汉果，意味着干燥工艺得当，水分保留适中，有效成分如罗汉果甜苷、维生素等保留更整，冲泡时滋味醇厚，清甜回甘。
而晃动的罗汉果，多因干燥过度或存放时间过长，导致果肉脱水严重、纤维老化，果籽与果肉分离，形成内部空隙。这类罗汉果往往质地偏硬，冲泡后味道寡淡，营养成分流失较多，甚至可能因保存不当出现霉变风险。尤其是当晃动时发出明显“哐当”声，说明内部结构松散，品质已大打折扣。
不过，也有特殊情况需意：部分新鲜罗汉果因成熟度高、果肉饱满，干燥后可能因果型较大而轻微晃动，但这种晃动幅度较小，且果壳手感厚重、表面有光泽，此类罗汉果仍属优质。因此，判断时需结合果壳颜色以黄棕色、有光泽为佳、手感沉甸甸、不发软及气味清香霉味综合考量。
总之，挑选罗汉果时，优先选择晃动时明显声响、果壳整、手感坚实的果实，其内部果肉紧实，营养与风味更有保障。