阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋 都是高温惹的祸
中秋渐近，往年此时早已爬满市场的阳澄湖大闸蟹，今年却迟迟不见踪迹。蟹农们望着塘中尚未成熟的青背白肚，只能奈接受一个事实：这场旷日持久的高温，让阳澄湖大闸蟹第一次缺席中秋餐桌。阳澄湖的芦苇荡里，往常这个季节该是蟹农忙着投放小鱼虾的热闹场景，今年却只剩下增氧机不知疲倦地搅动着水面。持续四十天超过35℃的高温，让湖水温度始终维持在28℃以上，远远超出大闸蟹适宜生长的20-25℃区间。趴在塘底的大闸蟹褪去了往日的活泼，连蜕壳都比往年慢了半个月，原本饱满的蟹黄蟹膏，此刻还只是薄薄一层。
蟹农老李蹲在塘边，手里捏着刚捞起的母蟹，指腹划过蟹壳能明显感觉到硬度不够。\"往年这时候，膏都快顶到壳了。\"他把蟹放回水里，增氧机的气泡在阳光下碎成一片金箔。从七月初高温开始，蟹农们就没睡过一个整觉，白天往塘里加冰块降温，夜里守着增氧机怕线路跳闸，可湖水温度还是降不下来。水草在高温里疯长又突然腐烂，大闸蟹的天然饵料没了，只能靠投喂玉米和小鱼维持，生长速度自然慢了下来。
在阳澄湖最大的暂养池，往年中秋前早已堆起的蟹笼今年空空荡荡。经销商们天天来电话催货，可塘口的检测数据显示，达标上市的大闸蟹不足往年两成。\"硬要捞上来卖，那是砸自己招牌。\"蟹农合作社的负责人叹着气，把刚贴好的\"中秋蟹礼\"宣传海报又扯了下来。
太湖的水还在持续升温，阳澄湖的青蟹仍在缓慢生长。当家家户户摆出月饼和桂花酒时，今年的阳澄湖大闸蟹或许还在水底积蓄力量。只是这场被高温拉长的生长周期，终究赶不上中秋的团圆月色了。