吊干杏的吃法，藏着阳光晒透的本味。
撕开那层被风吹出细褶的外皮，果肉带着日晒后的软糯，咬下去先是杏子的酸甜在舌尖漫开，再是核仁偷偷钻出来的脆甜——不用吐核，连仁带肉嚼着，果香混着坚果香，像把整棵杏树的秋天含在嘴里。
热天里，扔几颗进冰箱。冷藏两小时，果肉凉丝丝的，甜度被激得更清；冻成硬块，用牙啃着吃，冰碴裹着果肉，咯吱咯吱像在嚼杏味冰糕，含一会儿化在舌尖，比糖果更润。
拌酸奶时丢一把，酸甜的奶味裹着杏干的软糯，舀一勺连带着燕麦脆，成了早餐的小惊喜。做蛋挞别只放蛋液，切碎的吊干杏铺在挞底，烤出来边缘焦香，里头果肉化开，咬开是爆浆的杏甜，比果酱更有嚼头。
煮粥也能加。银耳莲子羹快好时丢几颗，煮软的果肉把汤染得微黄，喝起来带着杏香的清甜，核仁煮久了软乎乎的，混在银耳里嚼着玩。或者切片晒干，扔进红茶壶，煮出来茶汤带点橙黄，喝时捞起几片嚼，茶香里飘着杏的果香。
想存久些就熬果酱。吊干杏泡软去核，和冰糖一起煮到果肉化烂，装进瓶里，抹面包时挖一勺，酸甜里有果肉的颗粒感。做糯米糍更简单，把煮软的吊干杏捏成泥，包进糯米团，滚层椰蓉，一口咬下去，糯米的软、椰蓉的香、杏泥的甜，全裹在嘴里。