承包食堂费用包括前期投入和日常运营成本。前期投入含资质办理(500-3000元)、场地改造(按面积,小1-5万、中5-15万、大15-50万)、设备采购(按供餐人数,小5-15万、中15-30万、大30-80万);日常运营成本占70%-90%,涵盖食材(15-30元/人/餐)、人工(厨师6000-15000元/月,帮厨3000-5000元/月)、水电及杂费。以200人食堂为例,前期约15.3万,月运营16.3万,年总约210.9万。小型初期10-30万,月运营5-10万;中型初期30-60万,月运营10-...