BDG最核心指向β-D-葡聚糖,是存在于真菌、谷物中的功能性多糖。其来源分两类:真菌细胞壁(如酵母、香菇)含β-1,3-葡聚糖主链与β-1,6分支结构,谷物(如燕麦、大麦)胚乳或麸皮含线性β-1,4-葡聚糖。功能上,真菌BDG可激活免疫细胞(如巨噬细胞、NK细胞)增强免疫力;谷物BDG能吸附胆酸降血脂、促进有益菌生长调节肠道。医学中,血清BDG水平检测(G试验)是深部真菌感染(如念珠菌、曲霉感染)的辅助诊断手段。虽个别领域可能指企业或技术术语,但主流含义为β-D-葡聚糖,兼具食物功能成分与临床诊断信号作用...