快乐小羊与小肥羊同源于创始人张钢。小肥羊1999年由张钢创立,以“不蘸料火锅”和草原羊肉崛起,2008年被百胜收购后张钢淡出;2016年,张钢携原小肥羊核心团队创立快乐小羊。两者虽均主打羊肉火锅,但定位差异显著:小肥羊被收购后侧重标准化、大众市场,依赖工业化生产保证口味统一;快乐小羊则瞄准年轻化、品质化消费,强调现切鲜羊肉、非遗汤底及创新口味,门店设计更时尚。产品上,小肥羊保留经典汤底,快乐小羊注重手工慢熬工艺;市场布局上,小肥羊依托百胜商圈分布,快乐小羊从区域起步并拓展海外。二者是同一创始人在不同时代的...