市场上难寻兔肉踪影,并非因味道或营养问题,而是文化认知、经济性价比与消费习惯等多因素交织的结果。文化层面,兔子的“宠物形象”深入人心,削弱其食物属性认知,消费者心理上排斥食用,需求天然受限;经济层面,兔肉养殖成本高、规模小,单体产肉量低且加工繁琐,零售价偏高,性价比不突出,商家更倾向推广利润稳定的常见肉类;消费习惯上,多数人对兔肉烹饪陌生,餐厅也罕见其菜品,缺乏消费场景致供应动力不足;此外,兔肉低脂肪高蛋白的健康优势未被有效营销,在信息爆炸时代被边缘化。这些因素合力使兔肉在主流市场“隐身”。...