酵母菌的作用与功效
酵母菌是一种单细胞真菌，常见于自然环境中，也被广泛应用于食品加工和饮料工业中。除了发酵作用，酵母菌还有许多其他的作用和功效。
酵母菌的作用和功效
1. 促进消化：酵母菌能够分泌多种酶，帮助人体分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，促进消化吸收。
2. 改善免疫力：酵母菌中含有丰富的β-葡聚糖，能够增强人体免疫力，预防感染和疾病。
3. 降低胆固醇：酵母菌能够分解胆固醇，降低血液中胆固醇含量，预防心血管疾病。
4. 促进肠道健康：酵母菌能够促进肠道菌群平衡，预防肠道疾病。
5. 缓解焦虑和抑郁：酵母菌中含有丰富的B族维生素，能够缓解焦虑和抑郁。
酵母菌的食用方法
酵母菌可以通过食品或者饮料的形式摄入，常见的食品包括酵母粉、面包、啤酒等。此外，酵母菌还可以作为保健品进行补充。酵母菌的食用量应该根据个人情况而定，一般来说，成年人每天摄入10-20克左右的酵母菌比较合适。
酵母菌的注意事项
1. 酵母菌过敏者慎用：少数人对酵母菌过敏，如果出现过敏反应，应立即停止食用。
2. 酵母菌不宜过量食用：酵母菌虽然有很多好处，但是也不宜过量食用，否则可能会引起胃肠不适等问题。
3. 选择正规品牌：购买酵母菌产品时，应选择正规品牌，避免购买假冒伪劣产品。