铁对人体的作用与功效
铁是人体必需的微量元素之一，它对于维持人体健康有着重要的作用。
铁的作用
1. 补充血红蛋白：铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白是红细胞内的一种蛋白质，它能够携带氧气到身体各个部位，维持身体正常运转。
2. 提高免疫力：铁可以促进免疫细胞的生成，增强机体免疫力，预防感染疾病。
3. 促进脑部发育：铁对于脑部发育有着重要的作用，可以提高智力和记忆力。
铁的功效
1. 预防缺铁性贫血：缺铁性贫血是由于铁的摄入不足或吸收不良所引起的一种贫血病，补充足够的铁可以有效预防缺铁性贫血。
2. 促进儿童发育：铁对于儿童的生长发育有着重要的作用，缺铁会影响儿童的智力和身体发育。
3. 预防老年痴呆：铁可以促进脑部发育，预防老年痴呆。
如何摄入足够的铁
1. 合理搭配饮食：含铁丰富的食物有瘦肉、鱼虾、豆制品、蛋类、绿叶蔬菜等，应该合理搭配饮食，保证摄入足够的铁。
2. 补充铁剂：在特殊情况下，如缺铁性贫血等，可以通过补充铁剂来摄入足够的铁。
3. 注意食物搭配：一些食物会影响铁的吸收，如茶叶、咖啡等，应该注意食物的搭配。