食用百合有什么作用与功效
百合是一种常见的食用植物，既可食用，也可用于药用。下面我们来看看食用百合有哪些作用和功效。
1. 补肺益气
百合有补肺益气的作用，可以缓解肺虚引起的咳嗽、气喘等症状。百合还可以提高免疫力，增强人体抵抗力。
2. 滋阴润燥
百合还有滋阴润燥的功效，可以缓解口干舌燥、咽喉干痛等症状。百合还可以清热解毒，对于热病、痈肿等疾病有一定的治疗作用。
3. 降血糖
近年来的研究发现，百合还有降血糖的作用。百合中含有一种叫作百合甙的成分，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。
4. 改善便秘
百合还可以改善便秘，促进肠道蠕动。百合中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道内的水分，软化粪便，从而改善便秘问题。
5. 抗衰老
百合还有一定的抗衰老作用。百合中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，减缓细胞老化，保持身体健康。
6. 预防癌症
百合还有预防癌症的作用。百合中含有一种叫作百合碱的成分，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。
7. 注意事项
虽然百合有很多的功效和作用，但是也有一些需要注意的事项。首先，百合不能生食，必须经过煮熟或蒸煮后方可食用。其次，百合性寒凉，脾胃虚寒的人不宜多食。最后，百合中含有一些有毒物质，如果食用不当，可能会引起中毒，因此要注意适量食用。