麦芽的作用与功效
麦芽是一种常见的食品原料，它具有多种营养成分，对人体有着许多好处。以下是麦芽的作用与功效：
1. 增强免疫力
麦芽中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，这些成分可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2. 促进消化
麦芽中含有丰富的纤维素和酵素，这些成分可以促进肠道蠕动，增加肠道内有益菌的数量，有助于消化食物，缓解便秘等肠胃问题。
3. 补充能量
麦芽中含有大量的碳水化合物和蛋白质，这些成分可以提供充足的能量，满足人体日常生活和运动的需要。
4. 降低胆固醇
麦芽中含有一种叫做麦芽酚的物质，这种物质可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
5. 保护肝脏
麦芽中含有多种氨基酸和矿物质，这些成分可以保护肝脏，促进肝细胞的再生和修复，预防肝病。
6. 缓解压力
麦芽中含有一种叫做谷氨酸的物质，这种物质可以促进神经系统的正常运作，缓解压力和疲劳。
7. 促进生长发育
麦芽中含有多种营养成分，这些成分可以促进生长发育，增强体质，预防贫血等疾病。