茼蒿成为新宠，但吃后舌头麻是什么原因？
近年来，茼蒿成为了越来越多人的新宠。它不仅味道鲜美，而且富含各种营养素。然而，有些人在吃了茼蒿后会感觉到舌头麻麻的，这是什么原因呢？
茼蒿中含有一种特殊成分
茼蒿中含有一种特殊的成分——茼蒿碱。这种成分具有一定的麻醉作用，会刺激舌头上的感受器，导致舌头麻麻的感觉。茼蒿碱是一种生物碱，它的分子结构中含有一个氮原子，具有一定的生物活性。茼蒿碱在人体内被吸收后，会通过血液循环到达神经系统，对神经系统产生一定的影响。
舌头麻麻并不是茼蒿的质量问题
有些人在吃了茼蒿后会感觉到舌头麻麻，会误以为是茼蒿的质量问题。其实，这种情况并不是茼蒿的质量问题，而是茼蒿中含有的茼蒿碱导致的。茼蒿碱是茼蒿中天然存在的成分，其含量与茼蒿的品种、生长环境等因素有关，与茼蒿的质量无关。
吃茼蒿要适量
茼蒿碱虽然具有一定的麻醉作用，但是在适量的情况下是不会对人体造成伤害的。因此，在吃茼蒿的时候，要适量食用，不要过量。如果吃多了茼蒿，可能会导致茼蒿碱的摄入量过大，进而对人体产生不良影响。
茼蒿的营养价值不容忽视
虽然茼蒿中含有茼蒿碱，但是它的营养价值不容忽视。茼蒿是一种低热量、高纤维、高维生素的蔬菜，富含多种矿物质和抗氧化物质。茼蒿中含有的维生素C的含量比柿子椒还要高，是维生素C含量最高的蔬菜之一。此外，茼蒿还含有丰富的叶绿素，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多种功效。
结语
茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，虽然吃了会让舌头麻麻的，但是只要适量食用，不会对人体造成伤害。因此，我们可以放心地享用茼蒿的美味和营养。