戚风烤出来感觉不熟怎么补救？
戚风蛋糕是一款口感轻盈、松软的蛋糕，但是有时候在烤制过程中可能会出现里面没熟的情况，这是什么原因呢？接下来我们来分析一下。
原因分析
1.烤箱温度不够高
戚风蛋糕需要高温烤制，如果烤箱温度不够高，就会导致蛋糕里面没有熟透。建议在烤制戚风蛋糕时，将烤箱温度调高至180度以上。
2.烤制时间不够
戚风蛋糕需要较长的烤制时间，如果烤制时间不够，也会导致蛋糕里面没有熟透。建议在烤制戚风蛋糕时，将烤箱温度调至180度以上，烤制时间至少40分钟。
3.蛋糕模具太小
如果蛋糕模具太小，蛋糕会很容易溢出，导致蛋糕里面没有熟透。建议在烤制戚风蛋糕时，选择合适大小的蛋糕模具。
解决方法
1.提高烤箱温度
如果发现戚风蛋糕里面没有熟透，可以将烤箱温度调高，再将蛋糕放回烤箱中继续烤制。
2.延长烤制时间
如果发现戚风蛋糕里面没有熟透，可以将烤制时间延长，再将蛋糕放回烤箱中继续烤制。
3.将蛋糕切成小块
如果发现戚风蛋糕里面没有熟透，可以将蛋糕切成小块，再放入烤箱中继续烤制，直到熟透为止。
总结
烤制戚风蛋糕需要注意烤箱温度、烤制时间和蛋糕模具大小等因素，如果出现蛋糕里面没有熟透的情况，可以通过提高烤箱温度、延长烤制时间或将蛋糕切成小块等方法来解决。