磨豆腐的过程
磨豆腐是一项传统的手工艺，需要经过多个步骤才能完成。以下是磨豆腐的详细过程。
准备豆浆
1. 将黄豆泡水至少6小时，然后用清水冲洗干净。
2. 将黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，按下开关开始搅拌。
3. 搅拌10分钟后，将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
4. 关火，用纱布过滤掉豆渣，留下豆浆。
磨豆腐
1. 将豆浆倒入磨豆腐机中，加入石膏或盐卤水。
2. 搅拌10分钟左右，直到豆腐凝固。
3. 将豆腐倒入布袋中，挤压出多余的水分。
4. 将豆腐放入冷水中，冲洗干净。
制作豆腐皮
1. 将豆腐放入开水中，煮5分钟左右。
2. 用筷子将豆腐翻转，煮另一面。
3. 将豆腐取出，放入冷水中。
4. 将豆腐放入烤盘中，刷上一层油。
5. 放入烤箱中，烤至金黄色。
磨豆腐虽然是一项繁琐的手工艺，但是制作出来的豆腐味道鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食品之一。