菟丝子是一种成熟的植物，它流行于中国南方地区，有很多种使用方法。它可以作为食品，也可以用作药物。它的作用和功效有很多。
菟丝子的营养价值
菟丝子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，能够改善血液循环系统，促进新陈代谢，也可以把脂肪和胆固醇带出体外，是健康人士的最佳选择之一。
菟丝子的抗氧化功效
菟丝子中富含维生素C，有抗氧化、预防自由基损伤的功效，可以有效延缓衰老过程，起到清除自由基的作用；此外，它还含有微量的叶酸、尼克酸、钙、铁等，具有补血益气的功效。
菟丝子的心血管保护功效
菟丝子中的维生素E有显著的降血脂作用，能有效抑制胆固醇的吸收，还能减少血液中的低密度脂蛋白，降低心血管疾病的发病率，预防冠心病的发生和发展，也可以增强血管弹性，保护心脏，预防出血性卒中。
菟丝子的抗炎作用
菟丝子所含的多种氨基酸有很好的抗炎作用，可以抑制炎症反应，有效改善病情；此外，它还有活血祛瘀、止血止痛、防治感染等功效，可以用来治疗关节炎、咽喉炎、哮喘等各种呼吸道疾病。
总结
菟丝子是一种极富营养的传统食物，被称为“野菜皇后”。它含有丰富的营养物质，具有抗氧化、降血脂、保护心血管和抗炎等功效，是一种极好的保健食品，可以在日常生活中进行应用。