自制的腊肠感觉有股味(正宗广味香肠配方比例)
自制腊肠是很多人喜欢的一种食品，因为它们可以根据个人口味进行调整，并且可以保证食品的纯度。但是，要想制作出正宗的广味香肠，需要掌握一些特定的技巧和配方比例。以下是一些制作广味香肠的步骤和配方比例。
制作步骤
1.将猪肉切成小块，然后用盐和味精搅拌均匀，放入冰箱中腌制一晚上。
2.将腌制好的猪肉取出，加入酱油、五香粉、葱姜蒜末、花椒粉、白胡椒粉、料酒、白糖、鸡精和猪油，搅拌均匀。
3.将混合好的猪肉放入肠衣中，用牙签扎紧，再放入热水中煮约20分钟。
配方比例
1.猪肉：5斤
2.盐：50克
3.味精：20克
4.酱油：100克
5.五香粉：20克
6.葱姜蒜末：50克
7.花椒粉：10克
8.白胡椒粉：10克
9.料酒：50克
10.白糖：50克
11.鸡精：20克
12.猪油：100克
总结
制作广味香肠需要一定的技巧和配方比例，但是只要掌握了这些，就可以制作出美味可口的腊肠。如果您想要尝试制作自己的广味香肠，可以按照以上步骤和配方比例进行尝试。