一吃蛇肉就感觉嘴巴过敏
近日，有网友在微博上爆料称，吃了蛇肉后感觉嘴巴过敏，引起了不少人的关注。这种现象是否属于正常情况呢？
吃蛇会过敏的症状
据悉，吃蛇会引起过敏的症状主要有以下几种：
- 嘴巴发麻、瘙痒。
- 嘴唇、舌头肿胀。
- 呼吸急促、胸闷。
- 皮肤出现红疹、瘙痒。
- 恶心、呕吐。
为什么吃蛇会引起过敏？
专家表示，蛇肉中含有一种叫做“蛇血凝素”的蛋白质，这种蛋白质能够刺激人体免疫系统产生过敏反应。一般情况下，人体摄入少量蛇肉并不会产生过敏反应，但如果摄入过多或者是对蛇肉过敏的人，就会产生过敏症状。
如何避免吃蛇引起过敏？
如果你对蛇肉过敏或者是初次尝试蛇肉，建议先尝试少量，观察是否有过敏反应。如果有过敏反应，应及时就医。另外，蛇肉在烹饪过程中也需要注意，要彻底煮熟或者煮熟后再烤，以避免蛇血凝素对人体的危害。