紫苏有什么作用与功效
紫苏是一种常见的药用植物，也是日常生活中常见的菜肴调料，它具有许多的作用和功效，下面将为大家介绍。
1. 清热解毒
紫苏具有清热解毒的功效，能够减轻发热、口渴、喉痛、咳嗽等症状。紫苏中的挥发油成分能够刺激呼吸道分泌物的排出，缓解感冒引起的喉咙痛等症状。
2. 抗氧化
紫苏中的芳香化合物具有很强的抗氧化作用，能够对抗自由基的侵害，保护细胞不受损伤。紫苏中富含的花青素、黄酮类物质等成分，能够帮助身体排毒，减少自由基的产生。
3. 增强免疫力
紫苏中的多种营养成分能够帮助身体增强免疫力，提高身体的抵抗力。紫苏中的挥发油成分能够刺激白细胞的产生，增强免疫力，预防疾病的发生。
4. 促进消化
紫苏中的挥发油成分能够促进胃肠道的蠕动，帮助身体消化食物，缓解胃肠道不适症状。此外，紫苏中富含的纤维素等成分，能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病。
5. 抑制细菌
紫苏中的挥发油成分具有很强的抑菌作用，能够抑制多种细菌的生长，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌等。因此，紫苏在食品加工中也常被用作防腐剂。
6. 缓解焦虑
紫苏中的挥发油成分具有镇静作用，能够缓解焦虑、紧张等情绪。紫苏茶是一种常见的养生饮品，具有清热解毒、镇静安神等功效。
7. 预防癌症
紫苏中的花青素、黄酮类物质等成分具有很强的抗氧化作用，能够对抗自由基的侵害，预防癌症的发生。此外，紫苏中的多种营养成分也能够帮助身体提高免疫力，预防癌症的发生。
总之，紫苏具有多种作用和功效，常食紫苏有益于身体健康。但是，紫苏也有一定的毒性，应当适量食用，不宜过量。同时，紫苏也不适合所有人群，如孕妇、哺乳期妇女、幼儿等应当避免食用。