老蜂蜜的作用与功效
蜂蜜是一种天然的食品，是蜜蜂从花中采集花蜜后，经过加工而成的。老蜂蜜是指经过一定时间的保存后，蜂蜜的色泽会变深，口感也会变得更加浓郁。老蜂蜜的作用与功效非常广泛，下面我们就来了解一下。
老蜂蜜的作用
1.润肠通便
老蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，这些糖类物质可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。
2.增强免疫力
老蜂蜜中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
3.美容养颜
老蜂蜜中含有多种氨基酸和维生素，这些物质可以促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的健康和光泽。
老蜂蜜的功效
1.抗菌消炎
老蜂蜜中含有丰富的酸性物质和酶类物质，这些物质可以抑制细菌和病毒的生长，起到抗菌消炎的作用。
2.缓解咳嗽
老蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，这些糖类物质可以缓解喉咙疼痛和咳嗽，起到润喉止咳的作用。
3.调节血糖
老蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，这些糖类物质可以促进胰岛素的分泌，调节血糖水平。
老蜂蜜为什么有一层油
老蜂蜜在保存的过程中，会逐渐变得浓稠，甚至会出现一层油。这是因为老蜂蜜中含有丰富的花粉和蜂蜜蜡等物质，在保存的过程中，这些物质会逐渐沉淀在蜂蜜的底部，形成一层油。这层油并不会影响蜂蜜的品质和营养价值，只需要在食用前将其搅拌均匀即可。
结语
老蜂蜜是一种非常优秀的天然食品，它具有丰富的营养成分和多种功效。在食用老蜂蜜的过程中，需要注意保存方式，避免受潮、受热、受阳光直射等情况，以免影响其品质和营养价值。