莲子心的作用与功效和禁忌

莲子心的作用与功效

莲子心是莲子去皮后所得的内部部分，是一种具有很高营养价值的食材。以下是莲子心的作用与功效：

1. 滋补养生：莲子心富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、钙、磷等营养成分，能够滋补身体，增强体质。
2. 养心安神：莲子心含有丰富的莲心碱，有镇静安神的作用，对于失眠、健忘等症状有一定缓解作用。
3. 润肺止咳：莲子心含有黏性物质，能够润肺止咳，对于慢性咳嗽、哮喘等症状有一定缓解作用。
4. 美容养颜：莲子心中含有丰富的维生素B和蛋白质，能够促进新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。
5. 降低血压：莲子心中含有一定的钾元素，能够起到降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

莲子心的禁忌

虽然莲子心具有很高的营养价值，但是也有一些禁忌：

1. 莲子心性寒，脾胃虚寒、腹泻、腹痛、寒性痛经、产后出血等人群不宜食用。
2. 莲子心含有一定的蛋白质，过量食用容易导致肾脏负担过重，对于肾病患者不宜食用。
3. 莲子心中含有一定的淀粉质，过量食用容易导致肥胖，对于肥胖人群不宜多食用。
4. 莲子心中含有一定的莲心碱，过量食用容易导致头晕、恶心、呕吐等不适症状。
5. 莲子心中含有一定的草酸，过量食用容易导致草酸钙结石，对于肾结石患者不宜多食用。

莲子心的食用方法

莲子心的食用方法多种多样，以下是几种常见的食用方法：

1. 煮粥：将莲子心加入米粉中一起煮粥，能够起到滋补养生的作用。
2. 炖汤：将莲子心与瘦肉一起炖汤，能够起到补肾益气的作用。
3. 糖莲子：将莲子心加入糖水中煮熟，能够起到润肺止咳的作用。
4. 莲子心糕：将莲子心磨成粉，加入糯米粉中制成糕点，能够起到美容养颜的作用。
5. 莲子心茶：将莲子心研成粉末，泡入开水中饮用，能够起到养心安神的作用。