新鲜蔬菜汤：玉米苦瓜汤
玉米、苦瓜、黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一。这三种蔬菜都有着极高的营养价值，尤其是苦瓜，被誉为“清热解毒之王”。今天，我们将介绍一款以这三种蔬菜为主要材料的汤品：玉米苦瓜汤。
材料准备
1. 玉米：1根
2. 苦瓜：1个
3. 黄瓜：1个
4. 鸡腿肉：1块
5. 姜片：3片
6. 香菜：适量
7. 盐：适量
制作过程
1. 玉米去皮，切成小段；苦瓜去籽，切成小块；黄瓜切成小块。
2. 鸡腿肉切成小块，用开水焯水去血水。
3. 锅中加入适量水，放入姜片和鸡块，煮至鸡肉变色。
4. 加入玉米、苦瓜和黄瓜，煮至熟透。
5. 加盐调味，撒上香菜即可。
营养价值
1. 玉米：富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，有助于增强人体免疫力。
2. 苦瓜：含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血糖等功效。
3. 黄瓜：含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E等营养成分，有助于美容养颜、润肤保湿。
4. 鸡肉：富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进骨骼生长。
5. 香菜：富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，有助于促进新陈代谢、防止贫血。