蛋蛋里面感觉有一坨肉(为什么蛋蛋里面有个硬硬的东西)
在煮蛋或者吃蛋的时候，有时候会发现蛋蛋里面有一个硬硬的东西，感觉像是一坨肉。这种情况让人很不舒服，也让人很好奇，这个硬硬的东西到底是什么？下面我们来一起了解一下。
1. 蛋蛋里面的硬硬的东西是什么？
蛋蛋里面的硬硬的东西其实就是蛋黄周围的卵黄膜。卵黄膜是一层透明的薄膜，它包裹着蛋黄，保护蛋黄不受损伤。卵黄膜是由蛋白质和纤维素组成的，所以它比较硬，有一定的韧性。
2. 为什么会有卵黄膜？
卵黄膜是由母鸡在生蛋的时候分泌的一种物质，它的作用是保护蛋黄，防止蛋黄受到外界的损伤。卵黄膜还可以保持蛋黄的形状，使蛋黄不会变形或者破裂。
3. 卵黄膜对人体有害吗？
卵黄膜对人体没有害处，可以放心食用。卵黄膜虽然比较硬，但它是由蛋白质和纤维素组成的，不会对人体造成任何伤害。如果你不喜欢吃卵黄膜，可以将它剥掉后再食用蛋黄。
4. 如何避免蛋蛋里面有卵黄膜？
如果你不喜欢吃卵黄膜，可以在煮蛋的时候加入一些食盐或者醋。这样可以让卵黄膜变得更加柔软，容易剥离。同时，煮蛋的时间也要掌握好，不要煮过头了，否则卵黄膜会变得更加硬。
5. 总结
蛋蛋里面的硬硬的东西其实就是卵黄膜，它是由蛋白质和纤维素组成的透明薄膜，主要的作用是保护蛋黄。卵黄膜对人体没有害处，可以放心食用。如果你不喜欢吃卵黄膜，可以在煮蛋的时候加入一些食盐或者醋，同时掌握好煮蛋的时间。
6. 参考文献
1. 蛋黄里的硬块是什么？ - 知乎. (2021). Retrieved 22 March 2021, from https://www.zhihu.com/question/21028571
2. 蛋黄周围的卵黄膜是什么？有什么作用？ - 知乎. (2021). Retrieved 22 March 2021, from https://www.zhihu.com/question/20919741
3. 蛋黄周围的卵黄膜. (2021). Retrieved 22 March 2021, from https://www.360doc.com/content/17/0630/16/40263061_671070846.shtml