金针菇感觉不算太熟
金针菇是一种常见的食用菌，营养价值丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。然而，很多人在烹饪金针菇时，常常会遇到一个问题，就是不知道金针菇熟没熟。下面就让我们来看看金针菇怎么看熟没熟。
如何判断金针菇是否熟透？
1.金针菇的颜色变深：在烹饪过程中，金针菇会逐渐变深，颜色从白色变成灰白色，再到浅棕色，最后变成深棕色。当金针菇的颜色变成深棕色时，就说明它已经熟透了。
2.金针菇的体积缩小：在烹饪过程中，金针菇会因为失去水分而体积缩小。当金针菇的体积缩小到一定程度时，就说明它已经熟透了。
3.金针菇的质地变软：在烹饪过程中，金针菇会逐渐变软。当金针菇的质地变得柔软而有弹性时，就说明它已经熟透了。
如何烹饪金针菇？
1.清洗：将金针菇浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除泥土和杂质。
2.切片：将金针菇切成薄片。
3.烹饪：将金针菇放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮5-10分钟即可。
4.调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
金针菇的营养价值
1.金针菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
2.金针菇中的多糖物质具有免疫调节和抗肿瘤作用。
3.金针菇中的植物鞣质具有收敛作用，可以缩小毛孔，改善皮肤油腻问题。
总之，烹饪金针菇时，只要注意以上几点，就可以轻松判断金针菇是否熟透，并且享受到其美味和营养价值。