VE作用与功效
维生素E，又称为生育酚，是一种脂溶性维生素。它在人体内具有多种作用和功效，下面我们将详细介绍。
VE的主要作用
1. 抗氧化作用：VE是一种强效的抗氧化剂，可以防止自由基的产生和脂质过氧化反应，保护细胞膜、细胞器和DNA等生物分子的完整性。
2. 促进免疫功能：VE能够提高人体的免疫力，增强淋巴细胞的活性，促进抗体的生成和细胞免疫的发挥。
3. 保护心血管：VE可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，防止动脉粥样硬化的发生，保护心血管健康。
VE的用量
4. 成人每天推荐摄入量为15毫克，孕妇和哺乳期妇女应适当增加摄入量。
5. 长期大剂量摄入VE可能会导致中毒，表现为出血、肝功能损害、视力模糊等症状。
6. VE不应作为单一的营养补充剂使用，最好通过食物摄入，如植物油、坚果、绿叶蔬菜、全麦面包等。
VE的注意事项
7. VE与某些药物可能存在相互作用，如抗凝血药、胆固醇降低药等，应在医生指导下合理使用。
总之，VE是一种重要的营养素，适量摄入有益健康，但不可过量。如有需要，应在医生或营养师的指导下合理使用。