如何做出口感嫩滑的汆丸子
汆丸子是一道非常受欢迎的小吃，但是有时候会出现丸子口感不嫩的情况。下面我们来介绍几个小技巧，帮助你做出口感嫩滑的汆丸子。
选材要注意
1. 选用好的糯米粉和肉。糯米粉要选用品质好的，肉要选用瘦肉，切成细碎的肉末。
2. 在肉馅中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，这样可以增加肉的粘性，丸子口感更加嫩滑。
煮丸子的技巧
3. 煮丸子前，先将水烧开，然后放入适量的盐和油，这样可以让丸子更加嫩滑。
4. 把丸子放入开水中，煮至丸子浮起来，再继续煮1-2分钟即可。如果煮太久，丸子会变得硬而不嫩。
5. 煮好的丸子捞出后，可以用冷水冲一下，这样可以让丸子更加嫩滑。
其他小技巧
6. 在丸子馅中加入适量的鸡蛋和调料，可以增加丸子的口感和味道。
7. 如果你喜欢吃辣，可以在煮丸子的时候加入一些辣椒，这样可以让丸子更加美味。
通过以上几个小技巧，相信大家都可以做出口感嫩滑的汆丸子了。快来试试吧！