木瓜干的作用与功效可以炖鸡
木瓜是一种常见的水果，不仅味道好，而且营养丰富。但是，你是否知道木瓜干也有着很多的功效呢？特别是在炖鸡的时候，木瓜干更是可以起到很好的作用。下面，我们来了解一下木瓜干的作用和功效。
1. 木瓜干的营养成分
木瓜干含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，维生素C的含量非常高，每100克木瓜干中含有200毫克左右的维生素C，是新鲜木瓜的20倍以上。此外，木瓜干还含有木瓜酵素，能够帮助人体消化，增强免疫力。
2. 木瓜干的功效
木瓜干有着很多的功效，其中最重要的就是能够促进消化。木瓜酵素能够分解蛋白质，帮助人体消化，减轻肠胃负担。此外，木瓜干还有利尿、降血压、美容养颜等功效。
3. 木瓜干炖鸡的做法
木瓜干炖鸡是一道非常美味健康的菜肴，而且非常简单易做。具体做法如下：
- 准备好鸡肉、木瓜干、姜、蒜、盐、料酒等食材。
- 将鸡肉洗净，切成块。
- 将姜、蒜切成末。
- 将木瓜干泡软，切成小块。
- 将鸡肉、姜、蒜、盐、料酒放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入木瓜干，再炖煮10分钟即可。
- 最后，根据个人口味加入适量的调味料即可。
炖好的木瓜干鸡肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，非常适合女性和老人食用。