枸杞的作用与功效
枸杞是一种常见的中药材，具有多种作用与功效。
1. 补肝肾
枸杞具有补肝肾的作用，可以改善肝肾不足引起的眩晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。
2. 养肝明目
枸杞可以养肝明目，改善因肝肾不足引起的眼睛干涩、视力模糊等问题。
3. 提高免疫力
枸杞含有丰富的多糖和维生素C等营养成分，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。
4. 降血压
枸杞中的多种生物活性物质可以扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
枸杞的作用及禁忌
虽然枸杞具有多种作用与功效，但是也有一些禁忌需要注意。
1. 孕妇慎用
枸杞具有补肝肾、养血益气的作用，但是对孕妇来说，容易引起胎动不安，因此孕妇应慎用。
2. 肝肾亏虚患者不宜多食
枸杞具有补肝肾的作用，但对于肝肾亏虚的人来说，过量食用会导致身体不适。
3. 药物相互作用
枸杞中含有多种生物活性物质，与一些药物会产生相互作用，因此在服用其他药物的同时，应避免过量食用枸杞。
如何食用枸杞
枸杞可以直接食用，也可以泡水或加入煮汤中食用。以下是一些常见的食用方法：
1. 枸杞泡水
将适量的枸杞放入杯中，倒入开水，泡5-10分钟即可饮用。可以加入蜂蜜、柠檬等调味。
2. 枸杞炖鸡汤
将鸡肉、枸杞、姜片、盐等食材放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1-2小时即可。不仅美味，还具有滋补作用。
3. 枸杞粥
将适量的枸杞、糯米放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮30-40分钟，煮至米烂粥稠即可。可以加入红枣、桂圆等食材增加口感。