桃仁的作用与功效
桃仁是桃子的核仁，也称桃核，是一种常见的中药材。桃仁有以下几种作用和功效：
- 镇痛作用：桃仁中含有丰富的芳香酮类物质，能够缓解疼痛。
- 润肠通便：桃仁中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。
- 降脂降压：桃仁中含有多种生物活性物质，能够降低血脂和血压。
- 抗氧化：桃仁中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用，能够延缓衰老。
- 美容养颜：桃仁中含有多种维生素和矿物质，有助于美容养颜。
桃仁的禁忌
尽管桃仁有很多的好处，但是也有一些禁忌需要注意：
- 孕妇禁食：桃仁具有一定的收敛作用，孕妇食用会影响胎儿发育。
- 肝肾功能不全者禁食：桃仁中含有一定的苦杏仁甙，肝肾功能不全者食用会加重病情。
- 过敏体质者禁食：桃仁中含有一定的过敏原质，过敏体质者食用易引发过敏反应。
桃仁的食用方法
桃仁可以生食或者煮食，但是需要注意以下几点：
- 去皮去芯：桃仁的外层硬壳和内部的苦杏仁甙都不易消化，需要去皮去芯后食用。
- 适量食用：桃仁中含有一定的苦杏仁甙和氢氰酸，过量食用会对身体造成伤害。
- 煮食时间：桃仁煮食时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。