橄榄油有什么作用与功效
橄榄油是一种非常健康的食用油，它富含单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，这些成分能够为人体带来许多好处。以下是橄榄油的一些作用与功效：
1. 降低心血管疾病风险
橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。此外，橄榄油中的多酚类化合物也能够减少动脉硬化的发生，进一步降低心血管疾病的风险。
2. 帮助控制体重
橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以提高饱腹感，减少进食量，从而帮助控制体重。此外，橄榄油中的多酚类化合物也能够促进脂肪代谢，进一步帮助控制体重。
3. 增强免疫力
橄榄油中的多酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以增强免疫力，预防感染和疾病的发生。
4. 保护肝脏
橄榄油中的多酚类化合物可以降低肝脏的氧化应激和炎症反应，从而保护肝脏免受损伤。
5. 降低糖尿病风险
橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以提高胰岛素敏感性，降低糖尿病的风险。此外，橄榄油中的多酚类化合物也能够降低血糖水平，进一步降低糖尿病的风险。
6. 延缓衰老
橄榄油中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化和身体的衰老过程。
7. 改善皮肤健康
橄榄油中的多酚类化合物可以改善皮肤健康，减少皮肤干燥和皱纹的出现。