什么是惊蛰
惊蛰是二十四节气之一，每年的3月5日或6日。惊蛰表示春天开始，气温逐渐升高，天气变暖，春雷开始响起，蛰伏的昆虫开始苏醒，植物开始生长，是春季的重要标志。
古诗《惊蛰》四言绝句
唐代诗人白居易写了一首《惊蛰》四言绝句，表达了惊蛰节气的意义和春天的美好。
- 春色满园关不住，一枝红杏出墙来。
- 春色满园关不住，二月花开富贵园。
- 春色满园关不住，三月桃花满天下。
- 春色满园关不住，四月兰花如雪堆。
这首诗写出了春天的美好景象，红杏、花开、桃花、兰花，每一句都充满了诗人对春天的热爱和赞美。
惊蛰节气吃什么
惊蛰节气是春季的开始，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，需要注意饮食搭配和调节。以下是惊蛰节气适宜食用的食物：
- 蔬菜类：菠菜、生菜、芹菜、香菜、茭白、竹笋、荠菜、蘑菇、豆芽、芦笋、青椒等。
- 水果类：草莓、桃子、樱桃、杏子、橙子、柚子、柿子、香蕉、苹果等。
- 肉类：鸭肉、鸡肉、兔肉、鱼肉等。
- 豆类：黄豆、绿豆、豌豆、豆腐、豆皮等。
- 谷类：小麦、玉米、糯米、大米等。
- 其他：蜂蜜、花生、核桃、葡萄干、枸杞等。
以上食物都有利于清热解毒、养阴润燥、补充营养等作用，适宜惊蛰节气食用。