du jour是什么意思
Du jour是法语，意为“当天的”或“今日的”。在餐厅里，du jour通常用于描述当天的特色菜或汤品，称为du jour soup。这种汤品通常是根据当天的季节、食材和厨师的创意来制作的，因此每天都会有不同的味道和口感。
du jour soup的制作方法
制作du jour soup的方法很简单，只需要选择当天最新鲜的食材，加入适量的调味料和香料，煮熟后搅拌成汤即可。以下是制作du jour soup的基本步骤：
- 选择当天最新鲜的食材，如蔬菜、肉类、海鲜等。
- 将食材洗净、切碎或切片，放入锅中煮熟。
- 加入适量的调味料和香料，如盐、胡椒粉、鸡精、洋葱、大蒜等。
- 用搅拌器将食材和汤搅拌成细腻的汤品。
- 将汤倒入碗中，可以加入一些面包丁或奶油作为装饰。
- 上桌前撒上一些香菜或芹菜叶作为点缀。
du jour soup的种类
Du jour soup的种类非常多样，可以根据不同的季节、食材和口味来制作。以下是几种常见的du jour soup：
- 南瓜汤：以南瓜为主要食材，加入牛奶、香料等调味料制作而成。
- 鸡肉汤：以鸡肉为主要食材，加入蔬菜、面条等制作而成。
- 海鲜汤：以海鲜为主要食材，加入蔬菜、番茄等制作而成。
- 蘑菇汤：以蘑菇为主要食材，加入奶油、洋葱等调味料制作而成。
- 番茄汤：以番茄为主要食材，加入香料、面包丁等调味料制作而成。