家常烧黄花鱼的做法
黄花鱼是一种常见的鱼类，营养丰富，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单易学的家常烧黄花鱼的做法。
材料准备
1. 黄花鱼一条（约500克）
2. 姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 红椒适量
7. 葱适量
做法步骤
1. 将黄花鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜蒜切末，红椒切丝，葱切段。
3. 热锅凉油，将黄花鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末和红椒丝爆香，加入适量的生抽和水，烧开后放入黄花鱼块，煮至汤汁浓稠即可。
5. 最后加入葱段翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
1. 煎鱼时不要翻动太多次，以免鱼肉散开。
2. 烧汁时可以根据个人口味加入适量的糖和醋。
3. 黄花鱼肉质细嫩，易熟，烹饪时间不宜过长。
关键词：黄花鱼、家常、做法