如何炒出美味的蒜蓉空心菜
空心菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。而蒜蓉空心菜则是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且非常简单易做。下面就来介绍一下如何炒出美味的蒜蓉空心菜。
准备工作
1.空心菜洗净，切成段。
2.蒜头剥皮，切成蒜末。
3.准备适量的盐、鸡精和油。
烹饪步骤
1.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
2.放入空心菜，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
3.加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
4.打开锅盖，继续翻炒至水分收干。
5.淋上少许油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.炒空心菜时，要注意火候，不能太大，否则容易糊底。
2.在加水焖煮时，要注意火候，以免水分煮干，造成焦糊。
3.在最后加油翻炒时，要少放一些油，以免过油。
关键词：空心菜、蒜蓉、炒菜