什么是心馅？
心馅是一种中式点心的馅料，通常用于制作包子、馄饨、饺子等。心馅的主要成分是猪肉、虾仁、葱姜蒜等，加上适量的调料和植物油，经过搅拌、调味后制成。
心馅的名称来源于它的制作过程，因为需要将肉和虾仁剁成碎末，再加入调料和植物油，搅拌均匀后填入面皮中，所以称之为“心馅”。
流心馅是什么？
流心馅是一种心馅的变种，它的特点是在包子或饺子等食品中，心馅的中心部分会留出一小块空间，填入一些蛋黄或芝士等材料，当食用时，这些材料会流出来，形成流心的效果。
流心馅的制作相对于普通心馅来说更为复杂，需要在心馅中心部分挖出一小块空间，填入蛋黄或芝士等材料，然后将心馅包裹起来，最后蒸煮即可。
流心馅的食用方法
1.包子：将流心包子蒸熟后，用筷子轻轻挑开包子的一角，让流心馅流出来，再舀上一勺酱汁，即可食用。
2.饺子：将流心饺子煮熟后，用勺子将饺子捞起，让流心馅流出来，再蘸上酱汁，即可食用。
3.汤圆：将流心汤圆煮熟后，用勺子将汤圆捞起，让流心馅流出来，再舀上一勺汤汁，即可食用。
总之，流心馅不仅在口感上更加丰富，而且在视觉上也更加诱人，是一种受到广大消费者欢迎的中式点心。