燕窝是哪些东西组合的
燕窝是指由燕子口中吐出的唾液和其他物质组成的一种食品。燕子唾液中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类等营养物质，经过加工制成的燕窝是一种高营养、高价值的食品。
燕窝分哪三大类
根据燕子的品种、生长环境、食物等不同因素，燕窝可以分为不同的类别。目前市场上常见的燕窝主要分为以下三大类：
1. 白燕窝
白燕窝是指野生白腹燕子或白耳燕子所吐出的唾液，它的颜色较为清白，质地柔软，呈膜状。白燕窝的营养成分较为丰富，价格也相对较高。
2. 红燕窝
红燕窝是指野生红腹燕子所吐出的唾液，它的颜色较为红润，质地较硬，呈针状。红燕窝的营养成分也很高，但价格比白燕窝略低。
3. 燕盏
燕盏是指燕子在筑巢时所用的粘合物，它的颜色较为深黄，质地较硬，呈碗状。燕盏的营养成分相对较低，价格也比燕窝便宜。
结语
燕窝是一种高营养、高价值的食品，但由于其采集困难、加工复杂等原因，价格也相对较高。在购买燕窝时，消费者应注意选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。