糙米是什么东西
糙米是指未经过精加工的大米，也就是保留了米糠的一种大米。相比于白米，糙米的外层米糠含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素B群、矿物质等，因此被广泛认为是一种更健康的食品。
糙米的营养成分表100g
以下是100克糙米的营养成分表：
- 能量：362千卡
- 碳水化合物：77.5克
- 膳食纤维：3.5克
- 蛋白质：7.5克
- 脂肪：2.7克
- 维生素B1：0.2毫克
- 维生素B2：0.04毫克
- 维生素E：0.2毫克
- 钙：10毫克
- 铁：1.3毫克
- 镁：70毫克
- 锰：1.5毫克
- 磷：200毫克
- 钾：200毫克
- 锌：1毫克
糙米的健康益处
糙米相比于白米，营养成分更加丰富，因此有以下健康益处：
- 预防糖尿病：糙米的膳食纤维含量高，有助于降低血糖水平。
- 降低胆固醇：糙米含有丰富的膳食纤维和植物固醇，可以降低血液中的胆固醇水平。
- 预防心血管疾病：糙米富含镁、钾等矿物质，可以帮助降低血压，预防心血管疾病。
- 促进肠道健康：糙米的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。
- 增强免疫力：糙米含有丰富的维生素B群和锌等营养成分，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。