紫甘蓝切开有东西，是不是不能吃？
紫甘蓝是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、钾、纤维素等营养成分，被誉为“营养之王”。但是，有些人在切开紫甘蓝时发现里面有一层白色的东西，不知道是什么，也不知道能不能吃。下面，我们来一起了解一下。
1. 白色东西是什么？
这层白色的东西其实是紫甘蓝的最外层叶片，也叫做“外叶”。因为这层叶子比较坚硬，所以在切紫甘蓝时，经常会被切开。这层叶子其实是可以食用的，但是口感比较硬，不太好咀嚼。
2. 外叶有什么营养价值？
外叶虽然口感比较硬，但是它的营养价值却很高。外叶中富含纤维素、维生素C、钾等营养成分，可以起到促进肠道蠕动、增强免疫力、降低血压等作用。因此，如果你不介意口感硬一些，完全可以食用外叶。
3. 如何处理外叶？
如果你想尝试食用外叶，可以将它们洗净后，切成小块或者撕成小片，加入沙拉或者炒菜中。如果你觉得外叶太硬，也可以将它们煮熟后再食用。
总之，紫甘蓝的外叶虽然口感比较硬，但是它的营养价值却很高。如果你想尝试食用外叶，可以根据自己的口感喜好，选择不同的处理方法。