100种炸货大全，过年炸东西必备
过年炸东西是中国传统习俗之一，也是家庭聚会时必不可少的美食。下面为大家介绍100种炸货大全，希望能给大家带来一些灵感。
油炸类
1.炸鸡翅：将鸡翅用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制后油炸。
2.炸虾球：将虾仁、蛋清、淀粉、盐、胡椒粉等混合后油炸。
3.炸鱼块：将鱼肉切成块状，用盐、胡椒粉、生姜汁腌制后油炸。
4.炸薯条：将土豆切成条状，用淀粉、盐、黑胡椒粉等调味后油炸。
5.炸豆腐：将豆腐切成块状，用盐、胡椒粉、淀粉等调味后油炸。
糖醋类
1.糖醋排骨：将排骨用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制后油炸，再加入糖、醋、番茄酱等调味。
2.糖醋鸡块：将鸡肉切成块状，用盐、胡椒粉、淀粉等调味后油炸，再加入糖、醋、番茄酱等调味。
3.糖醋鱼块：将鱼肉切成块状，用盐、胡椒粉、生姜汁腌制后油炸，再加入糖、醋、番茄酱等调味。
4.糖醋蘑菇：将蘑菇用盐、胡椒粉、淀粉等调味后油炸，再加入糖、醋、番茄酱等调味。
5.糖醋土豆片：将土豆切成片状，用淀粉、盐、黑胡椒粉等调味后油炸，再加入糖、醋等调味。
其它类
1.炸鸡肉丸：将鸡肉剁成肉泥，加入淀粉、盐、胡椒粉等调味后制成小球状，再油炸。
2.炸花生米：将花生米用盐、胡椒粉等调味后油炸。
3.炸香蕉：将香蕉切成段状，用淀粉、鸡蛋液等裹上后油炸。
4.炸鸡蛋卷：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味后制成薄片，再裹上淀粉后油炸。
5.炸饺子：将饺子用油炸，口感酥脆。
以上是100种炸货大全，希望能给大家带来一些灵感，也提醒大家要注意油温和炸制时间，以免出现意外。