生霉的东西都不能吃吗？
在日常生活中，我们常常会遇到食物发霉的情况。这时候，很多人会选择把霉弄掉，然后继续食用。那么，发霉的食物把霉弄掉能吃吗？下面，我们来看一下相关的知识。
发霉的食物为什么不能吃？
1. 食物变质：食物发霉是因为霉菌在食物表面生长繁殖，这些霉菌会分泌出一些有毒物质，如黄曲霉素、赭曲霉素等，这些物质会导致食物变质，产生异味，影响口感，甚至会引起中毒。
2. 无法完全除去：即使将发霉部分切掉，食物内部仍然可能存在霉菌和有毒物质，这些物质无法通过简单的处理方法完全除去。
发霉的食物把霉弄掉能吃吗？
3. 可以吃的食物：有些食物发霉后，只要将霉斑部分切掉，剩下的部分仍然可以食用。如硬质奶酪、硬干面包等。
4. 不可以吃的食物：有些食物发霉后，即使将霉斑部分切掉，仍然不能食用。如软质奶酪、果汁、果酱、面条、米饭等。
如何避免食物发霉？
5. 储存条件：将食物放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，防止潮湿。
6. 时间控制：食物在常温下最好不要存放超过两天，冰箱内最好不要超过一周。
7. 包装处理：将食物分装，尽量避免食物接触空气，防止细菌和霉菌滋生。
总之，发霉的食物不建议食用，即使将霉斑部分切掉，也不能完全保证食品安全。因此，我们应该尽量避免食物发霉，保证食品的安全和健康。