什么是芝士块？
芝士块是一种类似于干酪的食品，但与传统的干酪不同，它是由乳酸菌和酪蛋白一起发酵制成的。芝士块是一种非常有营养的食品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素和益生菌。它不仅可以作为零食食用，还可以用于烹饪和制作各种美食。
再制干酪和芝士块的区别
再制干酪和芝士块虽然都是由牛奶制成的食品，但它们之间还是存在一些区别的。
- 制作工艺不同：再制干酪是将牛奶加热到一定温度，加入凝固剂，然后将凝固的牛奶压缩成块状。而芝士块则是将牛奶加热到一定温度，加入乳酸菌和酪蛋白，然后在温度和时间的控制下发酵制成。
- 口感不同：再制干酪的口感比较干燥，而芝士块则比较柔软，有一定的弹性。
- 营养成分不同：芝士块含有丰富的益生菌，有助于维护肠道健康，而再制干酪则不含益生菌。
如何食用芝士块？
芝士块可以直接食用，也可以用于烹饪和制作各种美食。
- 直接食用：将芝士块切成小块，作为零食食用。
- 烹饪用途：将芝士块切成小块，加入到烩菜、炖菜或者焗菜中，增加口感和营养。
- 制作美食：芝士块可以用来制作各种美食，比如芝士蛋糕、芝士披萨、芝士汉堡等等。
如何保存芝士块？
芝士块的保存方法非常简单，只需要将其放入密封袋中，放在冰箱中保存即可。保存时间一般为1-2周。
芝士块的种类
目前市场上有很多不同种类的芝士块，比如巴氏芝士块、酸奶芝士块、奶酪芝士块等等。不同种类的芝士块在制作工艺、口感和营养成分上都存在差异，消费者可以根据自己的口味和需求来选择。