产妇吃蔬菜对身体恢复和乳汁分泌至关重要,应选择优质、多样化且易消化的种类。推荐南瓜,含β-胡萝卜素(转化为维生素A,修复黏膜皮肤)和果胶(护肠胃、防便秘);西兰花,富含维生素C(抗氧化、助伤口愈合)、K(凝血)及叶酸(益自身与乳汁);菠菜等深绿菜,补铁(防贫血)、钙镁(缓解疲劳),建议先焯水去草酸;香菇,有香菇多糖(调节免疫力)及氨基酸、维生素D;莲藕熟食健脾开胃、益血生肌,助排恶露;黄豆芽含植物蛋白(助组织修复)和维生素B2、C(促代谢)。烹饪宜清淡,如清炒、煮汤,合理搭配以发挥营养优势。...