乳糖不耐受是指身体因肠道内乳糖酶数量不足或活性不够,难以消化牛奶等乳制品中的乳糖,进而出现腹胀、腹泻、腹痛等消化道不适的现象。乳糖是乳制品中的天然糖分,需乳糖酶分解为小分子才能被吸收。乳糖不耐受者因乳糖酶“不足”或“不好用”,未被分解的乳糖进入大肠后,会被肠道细菌发酵,产生氢气、二氧化碳等气体(导致腹胀、放屁增多)及多余水分(引发渗透性腹泻)。这并非牛奶过敏(非免疫系统反应),而是一种消化能力的暂时或永久缺失,在成年人群中较普遍,不同地区和人种发生率差异大。其核心是乳糖酶缺乏致乳糖未消化发酵,引发不适。...