三杯鸡最正宗的做法大全
三杯鸡是一道非常有名的菜品，它的口感鲜美，味道独特，深受广大食客的喜爱。在众多的三杯鸡做法中，港式三杯鸡的做法最为正宗，下面就为大家介绍一下港式三杯鸡的正宗做法。
材料准备
1.鸡腿肉500克
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.青葱适量
5.料酒适量
6.酱油适量
7.花雕酒适量
8.白糖适量
9.香油适量
步骤说明
1.鸡腿肉去骨切块，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖，腌制30分钟。
2.锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3.放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4.加入适量的料酒、酱油、花雕酒，煮至汁浓鸡熟。
5.加入适量的青葱，煮至青葱出香味。
6.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.鸡肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮的时候要注意火候，不能太大，否则会糊底。
3.加入香油的时候要翻炒均匀，否则会影响味道。
以上就是港式三杯鸡的正宗做法，大家可以按照上述步骤来制作，相信一定会做出美味可口的三杯鸡。