君之10寸戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕是一种口感轻盈、绵软的蛋糕，深受广大消费者的喜爱。而君之10寸戚风蛋糕则是一款特别好吃的戚风蛋糕，今天我们就来分享一下它的制作方法。
准备工作
在制作君之10寸戚风蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 低筋面粉60克
- 细砂糖30克
- 玉米油30克
- 牛奶30克
- 白醋1/4小勺
制作步骤
接下来，我们来详细介绍一下制作君之10寸戚风蛋糕的步骤：
- 将蛋黄和30克细砂糖混合搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至起泡，加入1/4小勺白醋继续打至硬性发泡，加入剩余的细砂糖，继续打至湿性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入10寸戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以160度的温度烤制40分钟。
- 烤好后，将蛋糕倒扣在架子上晾凉即可。
总结
通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的君之10寸戚风蛋糕了。在制作过程中，需要注意的是将蛋白打发至湿性发泡，这样才能制作出口感绵软的戚风蛋糕。希望大家能够尝试一下这款蛋糕的制作，享受美食带来的快乐。