墨鱼的做法大全家常菜做法
墨鱼是一种营养丰富的海鲜，不仅肉质鲜美，而且含有丰富的蛋白质和多种矿物质。下面介绍几种墨鱼的做法，供大家参考。
鲜墨鱼的最简单做法
1. 准备一只新鲜的墨鱼，清洗干净，去掉内脏和骨刺。
2. 把墨鱼切成薄片，用刀在片上划几个口子。
3. 锅中加入适量的清水，放入少许盐和料酒，煮沸后放入墨鱼片，煮至变色即可。
4. 捞出墨鱼片，放入碗中，加入蒜泥、姜末、酱油、醋、花椒粉、香油等调味料，拌匀即可。
墨鱼炒饭
1. 准备半只新鲜的墨鱼，清洗干净，切成小块。
2. 把米饭煮熟，放凉备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放入墨鱼块翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料。
4. 把炒好的墨鱼块盛出，锅中再加入适量的油，放入米饭翻炒，加入盐、酱油、胡椒粉等调味料。
5. 最后加入炒好的墨鱼块，继续翻炒均匀即可。
墨鱼焖饭
1. 准备半只新鲜的墨鱼，清洗干净，切成小块。
2. 把米饭煮熟，放凉备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放入墨鱼块翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料。
4. 把炒好的墨鱼块盛出，锅中再加入适量的油，放入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
5. 把炒好的洋葱丝、胡萝卜丝倒入煮好的米饭中，加入适量的清水，放入炒好的墨鱼块，盖上盖子焖煮10分钟即可。
以上就是墨鱼的几种做法，不同的做法口感不同，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。