家常最简单糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且做法简单，适合懒人。下面介绍一下家常最简单糖醋排骨的做法。
材料
- 猪肋排：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 水淀粉：适量
步骤
- 将猪肋排切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香，加入料酒煸炒出香味。
- 将焯好水的猪肋排放入锅中煸炒，加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量白糖和醋，翻炒均匀，让排骨均匀裹上糖醋汁。
- 加入适量水，炖煮10-15分钟，直到排骨煮烂。
- 将水淀粉加入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁变稠，关火。
- 将糖醋排骨装盘，撒上适量葱花即可。
小贴士
1. 猪肋排焯水的目的是去除血水和杂质，让排骨更加干净。
2. 糖和醋的比例可以根据个人口味来调整。
3. 炖煮时间要足够，让排骨变得软烂。
4. 加水淀粉的目的是让糖醋汁变稠，口感更好。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒。