干黄蘑菇的做法大全
黄蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，而干黄蘑则更加方便储存和使用。以下是几种干黄蘑的做法，供大家参考。
1. 干黄蘑炒肉片
材料：干黄蘑、瘦肉片、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉。
做法：
1. 将干黄蘑用温水泡软，切成小块。
2. 瘦肉片加入料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入干黄蘑翻炒，加入酱油调味，翻炒均匀即可。
2. 干黄蘑炖鸡汤
材料：干黄蘑、鸡肉、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 将干黄蘑用温水泡软，切成小块。
2. 鸡肉切块，加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量水，加入鸡肉、姜片煮至鸡肉变色。
4. 加入干黄蘑，小火炖煮20分钟，加盐调味即可。
3. 干黄蘑炒蛋
材料：干黄蘑、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉。
做法：
1. 将干黄蘑用温水泡软，切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中打散，加盐、胡椒粉拌匀。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，加入干黄蘑煸炒均匀。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。