手擀面的做法视频 手擀面的各种打卤

手擀面的做法视频

手擀面是中国传统的面食之一，其制作过程需要一定的技巧和经验。以下是手擀面的做法视频，让您轻松学会制作手擀面。

准备工作

在制作手擀面之前，需要准备以下材料和工具：

1. 面粉
2. 水
3. 擀面杖
4. 平底锅
5. 油
6. 调料（可根据个人口味选择）

制作过程

1.和面

将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，静置10分钟左右。

2.擀面

将面团分成若干个小块，用擀面杖将其擀成薄片。注意要擀成中间厚、两边薄的形状。

3.切面

将擀好的面片切成细条，可以根据个人口味选择宽度。

4.煮面

将切好的面条放入开水中煮熟，捞出备用。

5.打卤

将平底锅加热，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入调料（例如酱油、盐、味精等），翻炒均匀。

6.拌面

将煮好的面条放入锅中，和卤料拌匀，让面条充分吸收卤汁。

7.出锅

将拌好的面条装盘，可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料，即可享用美味的手擀面。