金桔干的做法大全
金桔干是一种常见的零食，也是一种传统的中药材。它含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖和果胶等，具有止咳化痰、清热解毒、开胃消食等功效。以下是金桔干的几种制作方法。
晾晒法
1.将新鲜的金桔洗净，晾干水分。
2.在金桔上切开一个小口，放入适量的盐和糖，揉搓均匀。
3.将金桔晒至干燥，期间需经常翻动。晒干后，可放入密封袋中保存。
烘干法
1.将新鲜的金桔洗净，晾干水分。
2.在金桔上切开一个小口，放入适量的盐和糖，揉搓均匀。
3.将金桔放入烤箱中，以60℃-80℃的温度烘干3-4小时，期间需经常翻动。烘干后，可放入密封袋中保存。
蜜汁金桔干
1.将新鲜的金桔洗净，晾干水分。
2.在金桔上切开一个小口，放入适量的盐和糖，揉搓均匀。
3.将金桔放入烤箱中，以60℃-80℃的温度烘干3-4小时，期间需经常翻动。
4.将蜂蜜和清水按1:1的比例混合，加热至沸腾。
5.将烘干好的金桔放入蜜汁中浸泡12小时以上，期间需经常翻动，使金桔均匀受蜜汁浸泡。
6.将浸泡好的金桔取出，晾干水分。
7.晾干后，可放入密封袋中保存。