油旋饼的做法
油旋饼是一种很受欢迎的小吃，它的外皮松脆，内馅酥软，味道十分美味。下面就让我们来学习一下油旋饼的制作方法吧。
材料准备
1. 面粉500克，水250克，盐适量，油适量
2. 葱花适量，盐适量，鸡蛋2个，油适量
制作步骤
1. 将面粉、水、盐和油混合均匀，揉成面团，盖上湿布饧面30分钟；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，搅拌均匀；
3. 将饧好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄饼；
4. 在饼上刷上一层鸡蛋液，撒上一些葱花；
5. 将饼卷成卷状，再擀成薄饼；
6. 将擀好的饼放在平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 面团饧面的时间不要太长，否则会影响口感；
2. 鸡蛋液中加入葱花可以增加口感和香味；
3. 煎饼时火不要太大，否则容易糊焦。
通过以上步骤，一份美味的油旋饼就制作完成了。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的配料，制作出属于自己的特色油旋饼。